如何選擇燕窩，這幾點(diǎn)看燕窩品質(zhì)優(yōu)良
如今很多人在選擇燕窩的時(shí)候，由于沒有找到正確的方式，從而導(dǎo)致買回來的燕窩質(zhì)量不是很好，無法發(fā)揮出更為理想的效果。其實(shí)想要購(gòu)買好的燕窩，還是需要掌握一些技巧，下面跟小編一起來看看，如何正確選擇燕窩？ 1、看 首先看顏色，一般正宗的燕窩顏色不會(huì)是純白的，它可能是米白色帶點(diǎn)黃、象牙白或者白色略帶暗灰色，色澤通透微黃、有光澤。如果特別白的燕盞那極有可能人工漂白過。再看盞型：呈不整齊的半月形、船型、三角形，中部凹陷成兜形、質(zhì)地堅(jiān)硬而脆、半透明、斷面有鏡面樣光澤,略有角質(zhì)感則為好的盞形。燕盞上的纖維一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細(xì)不一，絲與絲之間有明顯的縫隙 這是燕窩在人工挑毛的過程中形成的，越密越好，但也并不是密不透風(fēng)，加工涂料過的燕盞則密實(shí)得多。燕盞內(nèi)部的囊絲雜亂而松散。2、摸 好燕窩摸起來質(zhì)地堅(jiān)硬、干脆，若挑選全干燕盞，用手拿起會(huì)感覺到燕盞粗糙，而且特別干脆，會(huì)刮出聲響，容易碎爛，而加工的燕盞在表面搽上物質(zhì)，較為干身及厚身，但只是皮乾肉不乾，不但很難折斷，富彈性，浸出來的水分顯得混濁，甚至出現(xiàn)氣泡。3、聞 天然的燕盞，會(huì)略帶點(diǎn)腥味，又像雞蛋白的清香味，濕水泡浸之后，腥味更濃郁。假燕窩如豬皮，因經(jīng)過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且?guī)в袧饬液Ｔ逦丁６行┙?jīng)過化學(xué)劑加工的燕窩，經(jīng)浸燉后都會(huì)帶有化學(xué)劑味道，要加倍留意。4、吃 品質(zhì)好的燕窩口感爽滑、Q彈、一股蛋清的香味。如果吃到有刺鼻的味道，燕窩口感油膩或者苦味什么的，那一定是買到了加了“料”的燕窩。以上就是有關(guān)燕窩這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)燕窩有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)燕窩這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注。
