海蠣子和生蠔區(qū)別有哪些？?jī)烧咧g區(qū)別很大
雖然海蠣子和生蠔大家經(jīng)常都會(huì)吃，但由于這兩者之間的相似程度很高，從而導(dǎo)致很多人都認(rèn)為海蠣子就是生蠔。其實(shí)并不是如此，還是有很大區(qū)別的。下面跟小編一起來(lái)看下，海蠣子和生蠔區(qū)別有哪些？ 1、生長(zhǎng)環(huán)境不同 普通海蠣主要生活在海邊的礁石或者其它硬物上，而我國(guó)的渤海、黃海等海域地區(qū)，都是海蠣的主要產(chǎn)出地。生蠔對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求則比較苛刻，必須在江河和大海的交融處生長(zhǎng)，也就是位于半海水半淡水的內(nèi)灣淺海區(qū)域。2、品種范圍不同海蠣是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，它的旗下有各種各樣的海蠣，種類多達(dá)100多種，而生蠔屬于其中的一種。換句話說(shuō)，生蠔一定是海蠣，但海蠣不一定是生蠔，海蠣的品種范圍更廣，生蠔則隸屬于海蠣這個(gè)大品類下。3、外觀不同 海蠣的個(gè)頭比較小，外殼較粗糙，海蠣肉多為淡青色，肉比較少；生蠔的個(gè)頭比較大，外殼比海蠣光滑一些，生蠔肉多為白色，同時(shí)還帶有很多泥沙，肉比較多，肉質(zhì)飽滿，重量比普通海蠣重很多。海蠣子的叫法： 北方將海蠣子給稱之為牡蠣，因?yàn)樯L(zhǎng)在不同的地域，所以樣子也會(huì)有不同。南方無(wú)論生熟都叫生蠔，也有叫“蠣黃”或者“蚵”的，如閩南地區(qū)有名小吃“蚵仔煎”。入秋或者是開春的季節(jié)是吃生蠔最好的季節(jié)，生蠔的肉質(zhì)鮮嫩，且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以生食。在一些沿海城市，常會(huì)見(jiàn)到生蠔這種類型的的食材。今天小編對(duì)海蠣子進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，如果還想了解海蠣子相關(guān)方面的內(nèi)容，還請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對(duì)您能有所幫助。
