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食品安全

重金屬超標(biāo)包含哪些部分?你真的了解清楚嗎?

分類: 食品安全 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 04-15

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當(dāng)重金屬處于超標(biāo)的情況下,很容易造成基因突變,導(dǎo)致細(xì)胞遺傳受到影響。如果情況比較嚴(yán)重,還會(huì)直接造成胎兒疾病或者癌癥。下面跟小編一起來(lái)了解下,重金屬超標(biāo)包含哪些部分呢? 1、汞:食入后直接沉入肝臟,對(duì)大腦視力神經(jīng)破壞極大。天然水每升水中含0.01毫克,就會(huì)強(qiáng)烈中毒。含有微量的汞飲用水,長(zhǎng)期食用會(huì)引起蓄積性中毒。2、釩:傷人的心、肺,導(dǎo)致膽固醇代謝異常。3、鉻:會(huì)造成四肢麻木,精神異常。4、鎘:導(dǎo)致高血壓,引起心腦血管疾病;破壞骨鈣,引起腎功能失調(diào)。5、砷:會(huì)使皮膚色素沉著,導(dǎo)致異常角質(zhì)化。6、鉛:是重金屬污染中毒性較大的一種,一但進(jìn)入人體很難排除。直接傷害人的腦細(xì)胞,特別是胎兒的神經(jīng)板,可造成先天大腦溝回淺,智力低下;對(duì)老年人造成癡呆、腦死亡等。7、鈷:能對(duì)皮膚有放射性損傷。8、鉈:會(huì)使人得多發(fā)性神經(jīng)炎。9、銻:與砷能使銀手飾變成磚紅色,對(duì)皮膚有放射性損傷。10、錫:與鉛是古代巨毒藥‘鴆’中的重要成分,入腹后凝固成塊,墜人至死。11、錳:超量時(shí)會(huì)使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。12、鐵:是在人體內(nèi)對(duì)氧化有催化作用,但鐵過(guò)量時(shí)會(huì)損傷細(xì)胞的基本成分,如脂眆酸、蛋白質(zhì)、核酸等;導(dǎo)致其他微量元素失衡,特別是鈣、鎂的需求量。13、鋅:過(guò)量時(shí)會(huì)得鋅熱病。以上就是有關(guān)重金屬超標(biāo)這方面常識(shí)的相關(guān)介紹,相信通過(guò)小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)重金屬超標(biāo)有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)重金屬超標(biāo)這方面的常識(shí),不妨繼續(xù)關(guān)注。

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