分類: 知道 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養(yǎng)的食物，那么如何挑選文昌雞呢？ 1、挑選健康雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密而油潤。眼睛有神、靈活，眼球充滿整個眼窩。冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟。兩翅緊貼身體，毛有光澤;爪壯有力，行動自如。病雞則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺臌脹有氣體或積食發(fā)硬。站立不穩(wěn)都是不能買的。 2、挑選嫩雞：主要看雞腳，腳掌皮薄，無僵硬現(xiàn)象。腳尖磨損少。腳腕間的突出物短的是嫩雞。 3、挑選散養(yǎng)雞：看腳，散養(yǎng)雞的腳爪細(xì)而尖長，粗糙有力。而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗、圓而肉厚。 4、識別活宰和死宰：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活雞屠宰。刀口平整，甚至無刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則可認(rèn)定它是死后屠宰的雞。 以上就是關(guān)于如何挑選文昌雞的介紹了，希望可以給到大家一些參考。

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