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鮑魚吃起來鮮美Q彈，而且營養(yǎng)豐富，受到了很多人的歡迎。不光是沿海地區(qū)，它在內(nèi)陸地區(qū)也非常受歡迎。那么?如何挑選鮑魚呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。 1、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除，挑選出完好無損、品質(zhì)較佳的鮑魚。 2、肉質(zhì)肥美。通常肉質(zhì)肥厚者比肉質(zhì)干扁者優(yōu)良，而底部寬闊者比瘦長者見好。 3、形狀一致。各式品質(zhì)優(yōu)良的鮑魚通常形狀類似，在選購時剔出形狀怪異者。 4、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時間的長短有關(guān)。色澤愈黯淡表示死亡時間愈久，新鮮度也愈差，因此不宜購買。而有些干鮑魚會出現(xiàn)一點點的小斑點，說明鮑魚風干不夠徹底，外干而內(nèi)濕，在選購時應當注意。 以上就是關(guān)于?如何挑選鮑魚的介紹了，希望可以給到大家一些參考。

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