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雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?，雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，所以現(xiàn)在很多人喜歡用雞肉制作各種各樣的美食。其中奧爾良雞腿比較受歡迎的一道菜，那么奧爾良雞腿怎么做的呢？今天小編帶大家了解一下。 1、準備好大雞腿（自己想做幾個就可以制作幾個。）兩面改刀，如圖所示，一定要割到骨頭里。 2、準備少許的蔥姜。蔥切成斜條，姜切成片狀。加入適量的料酒和奧爾良腌料，一勺的蠔油。 3、如圖所示，用勺子或者是帶上一次性的手套進行調(diào)勻，攪拌，讓雞腿充分的接觸醬料。大概腌制半小時到一個小時。 4、大雞腿粘上玉米淀粉，（盡量大雞腿的每個部位都要沾上玉米淀粉。）如圖所示。 5、之后再放入水中，再重復(fù)放入淀粉河水，反復(fù)進行三次，如圖所示。 6、油溫五成熱時，將雞腿放入鍋中油炸。 7、小火慢炸。炸至大雞腿，金黃酥脆。加上自己喜歡吃的一些番茄醬，辣椒醬，美味的奧爾良大雞腿就制作好了。 以上就是奧爾良雞腿做法，從以上文章我們就可以了解到，制作奧爾良雞腿是比較簡單的，根據(jù)以上步驟制作出來的奧爾良雞腿也是金黃酥脆，美味脆口。

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