分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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生牛乳所代表的就是奶牛分娩后三天時間以內(nèi)的乳汁，或者是乳汁剛擠出來沒有多久的時間，對于這些新鮮的乳汁，都是需要先煮沸后才能喝的，以免起到反效果。下面跟小編一起來了解下，生牛乳的煮法是什么？ 1、生的牛乳在要煮沸后，用小火煮3-5分鐘，以達到滅菌的目的。市面消售的包裝牛奶在出廠前是經(jīng)過滅菌處理的，想省時間就用微波爐加熱（250ml的牛乳一般需1分30秒），但一定要將牛奶倒入適合微波爐加熱的容器。2、生牛乳既不能煮得時間太長，那樣容易使營養(yǎng)流失，失去了喝牛乳的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛乳中的細菌。所以一定要掌握好火候。3、最好的辦法是用大火煮沸后，趕緊挪開，待撲起來的牛乳落下去后再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既保存了營養(yǎng)，又殺死了病菌，兩全其美。牛乳喝的時候要注意什么 1、不宜與鞣酸食物同食因為牛乳中含有豐富的鈣質(zhì)，而鈣質(zhì)會與鞣酸發(fā)生反應而產(chǎn)生沉淀，會阻礙其在腸胃的吸收，從而減少了牛乳的營養(yǎng)價值。2、不宜空腹飲用飲用牛乳不宜空腹，因為空腹飲用的話人體首先會將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量給消耗掉，然后再消耗其他的，而這樣就使得牛乳的營養(yǎng)價值得不到完全的利用，最好是能夠先食用其他的食物再飲用牛乳。今天小編對生牛乳進行了簡單的介紹，如果還想了解生牛肉相關方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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