分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-26

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臘肉具有非常不錯的防腐蝕能力，因此可以保存很長的時間。而且臘肉還有獨特的口感，受到了越來越多消費者的喜愛。在吃臘肉之前要先了解清楚注意事項，以免帶來不必要的麻煩，那么吃臘肉有哪些注意事項？ 1、吃臘肉過多易患胃癌。很多人在購買了臘肉后并不是當即食用，而是選擇保存起來。但是人們不知道的一點是由于臘肉內含有大量的鹽分，這些鹽經過長時間存放會變成亞硝酸鹽，是很容易致癌的，所以為了大家的身體健康，不管是食用臘肉還是其他的食物，都盡量不要長時間放置，大家一定要當心。2、吃臘肉過多當心患脂肪肝。臘肉多為豬肉腌制而成，根據豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會沉淀、聚集在膽汁中形成結石。此外，動物性脂肪不易為人體所吸收，過多食用臘肉會增加脂肪肝風險。3、高血壓患者要慎吃臘肉。此外，對于高血壓心臟病患者來說，貪食臘肉，血壓容易上升;高膽固醇也會造成血管阻塞。患有痔瘡的人也要注意，臘肉的鹽分比較多，攝入后易增加靜脈網絡的血壓，會讓痔瘡的痛楚變本加厲。腎病患者也忌諱吃太咸，臘肉最好能不碰就不碰。如果體內積聚了過量的鈉不能排出，就會導致水腫。今天小編對臘肉進行了簡單的介紹，如果還想了解臘肉相關方面的內容，還請繼續(xù)關注我們的網站，希望今天的內容能對您能有所幫助。

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