如何選購(gòu)海魚(yú)？學(xué)會(huì)這些挑選技巧即可
雖然現(xiàn)在很多人都喜歡吃海魚(yú)，但并不是很清楚購(gòu)買的技巧，如果沒(méi)有買到新鮮的海魚(yú)，吃起來(lái)會(huì)有一股很難聞的腥味，并且魚(yú)肉的口感也不是很理想。下面就跟小編一起來(lái)了解下，如何選購(gòu)海魚(yú)？ 1、看魚(yú)嘴：新鮮海魚(yú)的魚(yú)嘴，干爽干凈無(wú)雜物，不新鮮的海魚(yú)，則會(huì)因常溫暴露時(shí)間長(zhǎng)，蛋白分解黏糊，具有黏液甚至還會(huì)糊嘴打不開(kāi)。2、看魚(yú)眼：新鮮海魚(yú)的魚(yú)眼，明亮微凸，黑白分明，而不新鮮的海魚(yú)，魚(yú)眼要么充滿血紅，要么白蒙混濁，還伴隨有眼球下塌情況。3、看魚(yú)身：新鮮海魚(yú)魚(yú)身完整光亮，干凈無(wú)黏液，肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，氣味略帶魚(yú)腥卻不濃厚，而不新鮮的海魚(yú)，光澤度差多了，而且外皮黏滑魚(yú)肚部分甚至還會(huì)發(fā)黃，魚(yú)內(nèi)臟變質(zhì)，腥味濃厚，肉質(zhì)松散無(wú)彈性。4、看魚(yú)鰓：新鮮海魚(yú)的魚(yú)鰓色澤鮮紅干凈，無(wú)臭無(wú)黏液，而不新鮮的海魚(yú)，魚(yú)鰓色澤呈現(xiàn)暗紅或發(fā)白，質(zhì)感黏稠還冒血泡。5、用手按壓魚(yú)肉，感受一下彈性，彈性足，魚(yú)更新鮮，沒(méi)有彈性的海魚(yú)，魚(yú)肉都變質(zhì)變爛了，肯定不新鮮。這5個(gè)海魚(yú)的挑選技巧，適用于各種魚(yú)類，包括帶魚(yú)、鯧魚(yú)、鲅魚(yú)、黃魚(yú)、鱸魚(yú)等等。學(xué)會(huì)這5個(gè)技巧，專挑新鮮的海魚(yú)，魚(yú)肉鮮美，吃起來(lái)味道也不腥。以上就是有關(guān)海魚(yú)這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過(guò)小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)海魚(yú)有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)海魚(yú)這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注。
