鍋包肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？適當(dāng)吃點(diǎn)好處多
現(xiàn)如今應(yīng)該很多朋友都有吃過(guò)鍋包肉這種美食的，它的口感不錯(cuò)，分量很足，價(jià)格也不是很貴，從而在市場(chǎng)中受歡迎程度越來(lái)越高。下面就跟小編一起來(lái)了解下，鍋包肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？ 鍋包肉是一道東北菜，黑龍江，沈陽(yáng)和內(nèi)蒙的做法卻不盡相同，味道也不一樣，一般來(lái)說(shuō)，鍋包肉主要分為以糖醋調(diào)味為主的龍江派，以番茄醬調(diào)味為主的遼寧派，以及以醬油調(diào)味、咸口的內(nèi)蒙派。在東北以外，東北菜館吃到的鍋包肉以龍江風(fēng)味為主，這種鍋包肉也被一些人叫做“老式鍋包肉”。鍋包肉的主要材料就是豬里脊，而我們知道，豬里脊是我們生活中最為常見(jiàn)的肉類，它對(duì)人體有著諸多的好處，例如含有優(yōu)質(zhì)蛋白，可以為人體補(bǔ)充所需要的氨基酸，另外，其中豐富的鐵元素也可以起到很好的補(bǔ)血作用。除此之外，豬肉是人體攝取維生素的主要來(lái)源之一，尤其是維生素B1、維生素B2等。里脊肉的特點(diǎn)是幾乎沒(méi)什么肥肉，所以用它來(lái)制作鍋包肉，酥嫩可口，而且不會(huì)給身體增加脂肪，是非常不錯(cuò)的豬肉做法。鍋包肉的成菜特征：鍋包肉用豬里脊肉和淀粉，經(jīng)兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時(shí)汁并著以香菜點(diǎn)綴。外觀紅白相間，肉質(zhì)外焦里嫩，微酸微甜。鍋包肉名稱的起源：由于用急火快炒，把鐵鍋燒熱，把汁淋到鍋里，浸透到肉里，所以起名叫“鍋爆肉”。俄羅斯人發(fā)“爆”音為包，時(shí)間一長(zhǎng)，“鍋爆肉”就演變成為“鍋包肉”。以上就是有關(guān)鍋包肉這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過(guò)小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)鍋包肉有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)鍋包肉這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注。
