分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-24

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現(xiàn)如今走在大街小巷，總是可以看到咖啡店，每個店鋪里面的客流量都挺不錯的，銷量也逐漸上升。但由于很多人對咖啡的了解不是很透徹，所以不清楚如何正確選購咖啡，下面跟小編共同來了解下吧。 1、選擇有香氣的咖啡 偽劣咖啡是真咖啡中摻入菊苣根粉，或?qū)⒐任?、豆類焙炒粉碎后摻入。真咖啡含咖啡堿，具有特殊香氣。劣質(zhì)咖啡一般是過期或密封不嚴(yán)受潮造成結(jié)塊，香氣滋味明顯變化，往往香氣消失，喝有異味。2、選擇好的包裝 咖啡是很容易跑味和變味的飲品，采用密封罐裝和真空包裝都能較好地保管咖啡原有品質(zhì)，而紙袋及非密封袋裝則會影響咖啡固有的品質(zhì)。3、根據(jù)個人口味選購 不同品牌不同牌子的咖啡品質(zhì)不同，口味也不一樣?？Х戎谱鲿r所選的咖啡豆品種、焙炒方法及廢品配方都不相同，因此其風(fēng)味各異。4、購買要適量 咖啡是不耐貯存的飲品，盛咖啡的容器一旦打開并暴露在空氣中，咖啡醇等香精油會逐漸散失，不飽和油也會逐漸氧化。如果咖啡在空氣中效置太久，會失去固有的香味。偽劣咖啡是在真咖啡中摻入菊苣根粉，或?qū)⒐任铩⒍诡惐撼捶鬯楹髶饺?。真咖啡含咖啡堿，具有特殊香氣，劣質(zhì)咖啡一般是過期或密封不嚴(yán)受潮造成結(jié)塊，香氣滋味明顯變化，往往香氣消失，喝有異味。今天小編對咖啡進(jìn)行了簡單的介紹，如果還想了解咖啡相關(guān)方面的內(nèi)容，還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站，希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。

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