分類: 知道 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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說(shuō)到金桔這種水果，相信很多人都吃過(guò)了，而且大家都知道金桔具有潤(rùn)喉功效以及止咳王的作用，其中冰糖金桔就非常受大家歡迎了，但是很多人卻不知道冰糖金桔怎么做，接下來(lái)，小編就為大家介紹一下冰糖金桔的做法。 1、準(zhǔn)備好用料：金桔800克，冰糖600克，鹽2勺，淀粉或面粉適量。 2、將金桔放入干凈無(wú)油的盆內(nèi)，放2勺鹽，幾勺面粉或者淀粉，輕輕攪動(dòng)搓洗一會(huì)兒。淀粉可以更深層的清洗表面。 3、搓洗一會(huì)兒后用清水洗兩三遍。 4、將清洗干凈的金桔晾干，我是一個(gè)個(gè)用吸水紙搽干放入盤內(nèi)，我是個(gè)急性子，等不了。 5、然后將金桔切瓣，用牙簽或者小刀把里面的仔挑出來(lái)。仔熬出來(lái)是苦的。 6、挑好的金桔瓣放入鍋內(nèi)。 7、將冰糖加入金桔瓣內(nèi)和勻，整個(gè)過(guò)程是沒(méi)有水的，也不用加水。先開小火，一開始熬的時(shí)候沒(méi)有水，不要急，小火熬一會(huì)兒就會(huì)出水了，不停的攪動(dòng)，不要讓冰糖熬胡了。 8、用電磁爐熬更好控制火力，一直攪動(dòng)鍋底，一開始用1000w熬出水，熬到比較粘稠后，然后轉(zhuǎn)成500w慢慢熬，一直攪動(dòng)，最后熬出來(lái)就跟果凍一樣。 以上就是冰糖金桔的做法了，大家可以將成品涼冷后裝入密封容器，然后放入冰箱5度左右冷藏，可以吃半個(gè)月哦。喜歡的可以自己制作的。

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