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　　大家喜歡吃千層餅嗎?千層餅的做法視頻有嗎?今天讓我來告訴大家吧.我有很多同學(xué)都想學(xué)習(xí)一下的.我在網(wǎng)上找了好長時間,才好...

　　千層餅的做法

　　原料：面粉500克，鹽5克，豬大油些許。

　　做法：1、燙水至80度，活一多半面粉，注意要柔軟的感覺;

　　2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面;關(guān)鍵一定要柔軟(此處應(yīng)最注意)，醒面20分鐘;

　　3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上;

　　4、把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然后從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。

　　5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進(jìn)鍋里，慢火，反復(fù)，直至熟透，起鍋即可。

　　注：此做法經(jīng)驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多練習(xí)會成功的。做出的千層餅，一定要外皮酥，壤多，味道香

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