分類: 食品安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-24

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如今很多人都喜歡吃花生，雖然花生可以帶來很多的好處，但是在吃的過程中也是需要注意，發(fā)霉花生是不能吃的，否則很容易對身體健康造成影響。下面跟小編一起來看下，吃了發(fā)霉花生怎么辦？ 如果是孕婦誤食發(fā)霉花生不管是少量還是大量，都建議及時(shí)去醫(yī)院檢查，并且定期孕檢。如果誤食大量已發(fā)霉的花生，引起黃曲霉毒素中毒，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、黃疸和肝區(qū)疼痛等，應(yīng)盡快送至醫(yī)院救治。還有，平時(shí)吃到霉變的堅(jiān)果零食，如花生，一定不要偷懶，最好起身吐掉再用清水漱口?；ㄉl(fā)霉情況不嚴(yán)重，偶爾一兩次如果沒啥太大反應(yīng)，也不用過于杞人憂天，一般不會引起癌變，下次別亂吃東西就行了。長期服用才會增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)多吃蔬菜水果。發(fā)霉的東西不能隨便吃，容易致癌。但是，也不是說吃了一次一定馬上得病。發(fā)霉的花生含有黃曲霉，這些黃曲霉素要長期積累才容易有致癌性，毒性還沒有那么強(qiáng)，不是一次兩次就可以致癌的。一般來說，體內(nèi)黃曲霉毒素如果達(dá)到1毫克/公斤以上就可能誘發(fā)癌癥，而這僅相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。另外，發(fā)霉的花生一般也可能會伴隨哈喇味，主要是花生中油脂氧化酸導(dǎo)致的。油脂氧化酸敗產(chǎn)生自由基，有引起心腦血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。黃曲霉不但在花生上容易繁殖，在玉米民、黃豆、高糧上都容易繁殖，要警惕哦。以上就是有關(guān)發(fā)霉花生這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對發(fā)霉花生有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)發(fā)霉花生這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。

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