開麻辣燙店有哪些注意事項？
分類: 公共安全
常識詞典
編輯 : 常識
發(fā)布 : 04-02
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餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)其實相對來說門檻比較低，只要你愿意付出、有獨特的手藝賣點，想要掙錢并不難，開麻辣燙店的成本其實也是相對比較少的，不過開麻辣燙店有些事項一定要注意起來。 一、注意麻辣燙店的選址，先選擇一個合適的地域，麻辣燙是一種比較具有地域性的食物，它的口味偏辣一些，如其名，如果不辣還會不好吃。所以開店盡量可以選擇在喜辣的地區(qū)，就比如：重慶，四川，成都等等，在這些地方生活的人一般都比較愛吃辣。盡量不要把麻辣燙店經(jīng)營在大流量人群的地方，經(jīng)營者肯定是想要麻辣燙店的生意好，來吃的人越多，自己家的麻辣燙也就越受歡迎，但是還要考慮到租金。麻辣燙本來基本的經(jīng)營模式就是薄利多銷，定價不會太高，適合大部分人群購買，如果去到租金高的地方經(jīng)營，肯定就需要適當(dāng)提高定價，但是價格一高，肯定來吃的人就少了。而且麻辣燙會越吃越熱，人流集中，會感到更熱，顧客的用餐體驗感就會下降。二、注意麻辣燙店的裝修，麻辣燙店面裝修的風(fēng)格要有自己的特色，能讓顧客以好感記住，讓顧客想吃麻辣燙了，首先能夠想到的就是這家店。很重要的一點，就是要注意店內(nèi)通風(fēng)的問題，不要把店內(nèi)設(shè)計的很好看，但不通風(fēng)，天氣一熱，客人在店里面用餐汗流不止，那用餐體驗肯定不行，人家下次就不會再來了。三、注意麻辣燙店的促銷，麻辣燙身處于餐飲業(yè)當(dāng)中就要學(xué)會利用促銷活動來提高業(yè)績，餐飲業(yè)的市場競爭壓力是很大的，適當(dāng)做活動對于麻辣燙店的生意會有很大的幫助。促銷是一個必不可免的營銷手段，在短時間內(nèi)也許會讓經(jīng)營者的利潤降低，反之也會收獲到更多的顧客，這對長期的經(jīng)營是有利的。促銷會造成短時間內(nèi)的資金流失，但是逝去的總會回來。四、注意麻辣燙店的服務(wù)，餐飲業(yè)也是服務(wù)行業(yè)，現(xiàn)在的顧客到店用餐不僅僅是為食物買單，還要享受服務(wù)。服務(wù)不好的店，把顧客的用餐心情都弄不好了，顧客哪里還會愿意再來?經(jīng)營一家麻辣燙店不僅要發(fā)展新的顧客，還要能把老顧客的心抓住?？蛻魜淼陜?nèi)吃飯，花錢買商品的同時也是買服務(wù)，店內(nèi)的服務(wù)好，顧客的體驗度就會升高，要把店內(nèi)的服務(wù)人員培訓(xùn)好，采用微笑服務(wù)。想要開一家成功盈利的麻辣燙店，一定要選擇合適的麻辣燙店地址，而且還要將店鋪裝修出獨特的風(fēng)格，定期舉行一些促銷活動來增加店鋪人氣，當(dāng)然餐飲行業(yè)，服務(wù)也是需要考慮在內(nèi)的一個重要因素。
