怎樣做包子發(fā)面才松軟又好吃（包子面發(fā)好怎么做）
包子，是我國(guó)古老的一種傳統(tǒng)面食小吃，而且一直以來(lái)都非常受大家的歡迎，很多人都非常喜歡吃包子，特別是在早上，大家都喜歡吃包子作為早餐，那么包子怎么做好吃呢？接下來(lái)，小編就為大家介紹一下做法步驟。 1、準(zhǔn)備好用料：主料：豬肉400克，面粉600克，冬瓜600克，柿子椒2個(gè)，芹菜2棵；輔料：蔥1/2段，王守義包子調(diào)料適量，蠔油1勺，酵母粉6克，溫水320克，生抽2勺，香油2勺，雞精1勺，食鹽1勺，料酒1勺，豆油1勺，姜2片，蒜2瓣。 2、豬肉切成肉餡，拌入蔥、姜、蒜、王守義包子調(diào)料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調(diào)成餃子餡。 3、將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽腌制。 4、和面：600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團(tuán)。放入下面有溫水的簾子上發(fā)酵大約30分鐘。 5、將冬瓜攥去水分后，放入肉餡里攪拌均勻。 6、將發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個(gè)大小均勻劑子，搟皮包，包好后放入鍋里醒發(fā)15分鐘。 7、開(kāi)火，涼水上屜，水開(kāi)后蒸15分鐘、關(guān)火后等5分鐘再開(kāi)鍋，滿滿一鍋大包子就做好了。 以上就是關(guān)于包子的做法介紹了，通過(guò)以上的可以知道，只要是準(zhǔn)備好材料，做包子可以說(shuō)是非常的簡(jiǎn)單，希望對(duì)大家有用。
