大白菜啥樣的好（怎么挑選大白菜）
大白菜原產(chǎn)自我國的北方，后來引種南方，現(xiàn)在全國各地均有種植，已成為老百姓餐桌上最常見的蔬菜品種之一。那么大白菜選購方法是什么呢？ 1、看個(gè)頭：大白菜購買時(shí)首先是看自己的使用量，用量多的可以買大一點(diǎn)的，用量少的建議買中等偏大一點(diǎn)的，個(gè)頭過大一次用不完不好存放。使用時(shí)注意最好是一片一片葉子掰下來使用，不要從中間切開，這樣的白菜營養(yǎng)成分易流失。 2、看外觀：優(yōu)質(zhì)的大白菜個(gè)頭均勻偏大，包心瓷實(shí)，沒有老葉、黃葉、爛葉，沒有蟲害和機(jī)械傷。不滿足以上要求的大白菜不要買。 3、用手掂：大小差不多的優(yōu)質(zhì)大白菜用手掂，感覺比較重，水分足，葉片包裹緊實(shí)。手感比較輕，葉片按壓也非常松散的可能是存放時(shí)間比較長的大白菜。 4、看葉莖：白菜若是儲(chǔ)存了一段時(shí)間，保鮮不太好的話，葉莖就會(huì)有焉的癥狀。若是大家發(fā)現(xiàn)白菜的葉莖水分比較充足的話，說明本身還是比較新鮮的，值得購買。 5、看根部：白菜的根部正常情況下是白色的，如果帶泥，可以把這些泥巴摳掉，然后觀察根的顏色。若發(fā)現(xiàn)根部顏色變暗黃，甚至爛掉的話，建議不要購買了。 以上就是大白菜選購方法是什么的介紹了，希望對(duì)你有幫助。
