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大蒜是我們生活中經常會用到的一種調味食物，大蒜中含有的大蒜素具有非常強的殺菌作用，很多人都非常喜歡吃，其中腌醋蒜是一個小吃，那么如何腌醋蒜呢？接下來，小編就為大家介紹一下做法步驟。 1、將蒜頭除去根須，剝去外層蒜衣，留蒜衣2~3層。 2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。 3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中。一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數(shù)量則根據(jù)自己的口味添加，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化。 4、將容器蓋上蓋子密封（或用紙封好），每天輕輕攪動1至2次，連續(xù)2至5天。40天后即可食用。 以上就是關于如何腌醋蒜的方法介紹了，通過以上的可以知道，其實腌制醋蒜是非常簡單的，要是喜歡的朋友，在家里有空的時候可以腌制一些。

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