分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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電餅鐺總是糊可能是因為放油少，煎制較軟易粘鍋的食物時需要多放油，以免粘鍋。電餅鐺的涂層在不正確的刷鍋時容易被損傷脫落，不要用鐵絲網(wǎng)刷鍋，容易導(dǎo)致涂層脫落。煎制食物時火力太大也會導(dǎo)致變糊，需要及時翻面。 　　1、放油少 　　電餅鐺煎東西總是糊鍋可能是因為放的油不夠，尤其是制作較軟的餅時，若加的油少會導(dǎo)致餅子粘鍋，進(jìn)而導(dǎo)致糊鍋。用電餅鐺制作較易粘鍋的食物時可以選擇適當(dāng)多放油。 　　2、涂層脫落 　　電餅鐺不粘鍋是因為表面有一層防粘的涂層，這層涂層在不正確的刷鍋和使用后會脫落，導(dǎo)致粘鍋。刷洗電餅鐺時，注意不要使用較硬的刷子和鋼絲球，會使涂層脫落，影響使用。 　　3、火力大 　　電餅鐺使用時火力大會導(dǎo)致食物焦糊，高檔的電餅鐺有調(diào)節(jié)火力大小的開關(guān)，可以根據(jù)不同食物需要的熱量調(diào)整火力的大小。若是不能調(diào)節(jié)火力，則可以經(jīng)常翻面，也可以避免焦糊。

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