分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-25

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電餅鐺預熱可以避免糊底，其加熱時熱量從中間向外擴散，提前預熱可以避免中間變糊。預熱電餅鐺可以使食物受熱均勻，使其成熟度一致，避免干硬和塌陷。預熱電餅鐺還可以使食物快速成熟，減少電耗，使用完電餅鐺后需要清洗干凈。 　　1、避免糊底 　　電餅鐺提前預熱能防止煎制食物時出現(xiàn)糊底的情況，電餅鐺加熱時熱量從中部向外擴散，不預熱會使中部烤糊，但周圍不熟，因此提前預熱能使烤制時避免烤糊。 　　2、受熱均勻 　　提前預熱的電餅鐺能使受熱均勻，使烤出來的煎餅薄厚一致，受熱均勻，不容易出現(xiàn)塌陷和干硬的情況，還會使餅子蓬松柔軟，因此使用電餅鐺之前需要提前預熱。 　　3、減少電耗 　　電餅鐺預熱后再使用會加快烹飪食物的速度，使溫度快速傳達到食物內(nèi)部，能減少電耗，也能使食物更加好吃。電餅鐺使用后需要及時清理干凈，將油漬使用紙巾擦拭后再加入少量溫水清洗，能清洗的更加干凈。

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