分類(lèi): 知道 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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要說(shuō)起這個(gè)培根也是挺有意思的，很多人都是非常喜歡吃的，不過(guò)網(wǎng)友們知道培根保質(zhì)期多久嗎？相信很多網(wǎng)友對(duì)于這個(gè)問(wèn)題都很感興趣，下面就跟隨小編來(lái)了解一下吧。 1、培根的保質(zhì)期一般在一個(gè)月左右的時(shí)間。 2、而如果將培根放在冷凍層冷凍的話可以適當(dāng)延長(zhǎng)保質(zhì)期的時(shí)間。 3、新鮮的培根不僅質(zhì)地緊密且富有彈性，用手指按壓下去產(chǎn)生的凹陷會(huì)立即復(fù)原。儲(chǔ)存的越久，培根里面含有的蛋白質(zhì)、脂肪會(huì)慢慢被酶分解掉，肌肉纖維會(huì)被破壞，所以肉會(huì)失去原有的彈性，手指按壓后不能復(fù)原還會(huì)留下痕跡。 而過(guò)期的培根由于微生物分解了其中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，會(huì)產(chǎn)生各種酮類(lèi)、酸類(lèi)、吲哚、胺類(lèi)等物質(zhì)，這些會(huì)讓培根有一股明顯的腐臭味。

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