分類(lèi): 知道 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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西紅柿是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃西紅柿可以為健康帶來(lái)不少的好處，而市面上催熟的西紅柿味道上較差，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高，那么如何分辨催熟西紅柿呢？ 1、顏色：催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿；或者顏色不是很鮮艷，但會(huì)出現(xiàn)紅一塊白一塊的情況，這是因?yàn)樵趯?duì)西紅柿進(jìn)行催紅的過(guò)程中，時(shí)間掌握得不到位，過(guò)早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周?chē)杂行┚G色。 2、手感：催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。 3、形狀：自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現(xiàn)多面體，催紅過(guò)量的西紅柿個(gè)頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會(huì)出現(xiàn)像桃子一樣的尖頂。 4、放置時(shí)間：被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長(zhǎng)一段時(shí)間而不會(huì)腐爛。因?yàn)閲?guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)技術(shù)還不是很成熟，所以應(yīng)盡量選購(gòu)自然成長(zhǎng)狀態(tài)下的西紅柿。 5、掰開(kāi)：把西紅柿掰開(kāi)看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長(zhǎng)籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無(wú)汁、無(wú)沙。 6、口感：自然成熟的西紅柿口感好，酸酸甜甜；催熟的西紅柿無(wú)酸甜感，反而發(fā)澀，這是因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿中含有大量西紅柿堿。 以上就是小編給大家分享的分辨催熟西紅柿方法，希望對(duì)大家有所幫助。

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