分類: 知道 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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雞炒糊了不建議食用，其中會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，繼續(xù)食用會影響身體健康，導(dǎo)致器官病變。若是雞肉焦糊的情況不嚴(yán)重，則可以將焦糊部位剔除，剩下的繼續(xù)加水燉煮。炒肉時，最好不要開太大的火，可以添加少量水，以免炒糊。 　　雞炒糊了不建議再食用，焦糊的肉類中會產(chǎn)生高致癌物質(zhì)苯并芘，繼續(xù)食用會產(chǎn)生致癌性，長期吃焦糊的食物容易引起器官病變，因此最好不要再食用，以免對身體產(chǎn)生不好的影響。 　　所有的肉類焦糊后都最好不要再食用，極易影響身體健康。但是若肉只是底部輕微粘鍋焦糊，則可以將糊掉的部分去掉，將能吃的部分繼續(xù)加水燉煮，不會對人體產(chǎn)生不好的影響。 　　炒肉或是燉肉時，可以適當(dāng)添加水分，加水的肉類不容易被炒糊，也可以將肉切成小塊，能加速肉類成熟，使其不至于焦糊。炒雞肉時需要不停的翻炒，并且不可開過大的火，否則容易炒糊。

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