分類: 知道 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 03-25

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生活中可以用來(lái)釀酒的水果有葡萄、櫻桃以及李子，其中葡萄釀酒是最為常見(jiàn)的，需要選擇新鮮的紫紅色葡萄，用淡鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，將其捏碎放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封保存在陰涼的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。 　　1、葡萄 　　生活中通常會(huì)用葡萄釀制果酒，選擇新鮮紫紅色的葡萄，用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，用清水沖洗一次，佩戴手套將葡萄捏碎放置廣口容器中，加入1/5的冰糖，裝至8分滿，密封保存在陰涼的環(huán)境中，等一周左右用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后便可飲用。 　　2、櫻桃 　　日常也可用櫻桃釀酒，將櫻桃放置鹽水中浸泡后用水沖洗，瀝干水分后裝入容器中，加入1/5的冰糖或是白砂糖，再倒入適量的白酒密封存放在陰涼的環(huán)境中，大概一周左右的時(shí)間可過(guò)濾飲用。 　　3、李子 　　李子釀制的果酒酸甜酒味醇厚，口感美味，需要選擇成熟的李子用清水沖洗，瀝干水分，在外皮表面劃出十字口形狀，裝入容器中，加入白糖裝至8分滿，之后將瓶口密封起來(lái)，存放至陰涼的環(huán)境中，等3個(gè)月的時(shí)間飲用最佳。

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