分類: 問答 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

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全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和胚芽的全麥面粉制作的面包，有別于用精白面粉制作的一般面包。那么全麥面包購(gòu)買技巧有哪些呢？ 1、看顏色：用全麥粉做出來(lái)的全麥面包呈褐色，用普通面粉和麩皮按比例混合出來(lái)的顏色發(fā)白，與普通面包顏色差不多。 2、看麩皮：挑選全麥面包時(shí)不能只看面包表面是否有麩皮，真正全麥粉制作的面包，將面包切開，面包的橫切面也會(huì)有麩皮。 3、試吃：真正的全麥面包口感粗糙，會(huì)有些許剌嗓子的感覺，小麥粉或麩皮含量少的面包質(zhì)地松軟，口感細(xì)膩。 4、試手感：輕輕捏一下面包，真正的全麥面包捏起來(lái)較硬，按下去不會(huì)松軟的彈起來(lái)。 以上就是全麥面包購(gòu)買技巧有哪些的介紹了，希望對(duì)你有幫助。

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