分類(lèi): 問(wèn)答 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 11-24

閱讀 :381

冰糖蹄膀是一道非常美味的家常菜，吃起來(lái)口感香甜軟糯，色澤也非常鮮艷，所以大部分朋友都喜歡吃冰糖蹄膀。然而雖然很多人愛(ài)吃，但是其中的大多數(shù)人并不知道怎么做這道菜，下面我來(lái)告訴大家冰糖蹄髈家常做法是什么。 1、蹄髈毛拔凈，汆一下水，鍋中重新放水，蹄髈燉至8分熟，肉湯備用。 2、鍋中放油，油熱放冰糖，小火熬糖色，糖色熬好后，放入蹄髈，加入老抽，上色后加肉湯沒(méi)過(guò)蹄髈，加入生抽，蔥姜和鹽。 3、小火燉2個(gè)小時(shí)，這中間不斷用勺子將汁水澆在蹄髈上，最后再加入一塊冰糖燉至湯汁收干粘稠即可。 以上就是冰糖蹄膀的家常做法了，其實(shí)冰糖蹄膀的做法是比較簡(jiǎn)單的，如果你覺(jué)得小火燉2小時(shí)太久的話(huà)，可以用高壓鍋壓制蹄髈，加快燉煮的時(shí)間。

下一篇:涼拌土豆絲最簡(jiǎn)單的做法竅門(mén)（涼拌土豆絲最簡(jiǎn)單的做法視頻） 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:什么是冷鍋魚(yú)怎么吃（冷鍋魚(yú)介紹） 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】