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　　俄羅斯是個(gè)多民族的大國(guó)，不同地區(qū)的不同民族，其包含習(xí)慣也存在差異。最具特色的是以下幾個(gè)民族。

　　被人稱為“吃土豆的人”的白俄羅斯人特別愛(ài)吃土豆，幾乎每日三餐都離不開(kāi)土豆。他們稱土豆為“第二面包”。

　　生性豪邁、熱情好客的亞美尼亞人，用制作講究的烤羊肉來(lái)宴客。宴會(huì)上，賓主圍著火堆，吃著味美肉嫩的羊肉，邊喝邊跳，以羊角裝酒，相敬而飲，直至深夜而散。

　　布里亞特人的飲食習(xí)慣很奇特。他們和木碗盛飯菜，用手抓飯，而且木碗用完后，用舌頭舔干凈，以備下次盛用。

　　以牧羊?yàn)橹鞯耐翈?kù)曼人，生活的許多方面都離不開(kāi)羊。不管是做飯還是做菜都離不開(kāi)羊肉及其制品。他們尤其珍視羊頭、羊腳和腦髓，所以常以羊頭、羊腳來(lái)招待尊貴的來(lái)賓和長(zhǎng)者。

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