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　　類脂(Lipoid)是對可溶于脂肪等非極性溶劑，和脂肪有相似性質(zhì)的物質(zhì)的統(tǒng)稱。類脂分子不一定包含甘油。磷脂、糖脂、鞘磷脂和類固醇都屬于類脂。

　　類脂的結(jié)構(gòu)可能與脂肪有很大差別，類固醇屬于甾醇類，鞘磷脂中不含甘油而含鞘氨醇。

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