分類: 飲食 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 08-13

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巴西的咖啡果(Arabica)市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffee Arabica)與羅布斯塔(Coffee Robusta)等兩個(gè)塬種。其各自又可再細(xì)分為更多的品種分枝。

而市場(chǎng)上流通的咖啡豆多半以其產(chǎn)地來(lái)區(qū)分。以下列舉出部份主要產(chǎn)國(guó)及其著名的咖啡：

拉美巴西：圣多斯(Santos)、巴伊亞(Bahia)、喜拉朵(Cerrado)、摩吉安納(Mogiana)墨西哥：科特佩(Coatepec)，華圖司科(Huatusco)，歐瑞扎巴(Orizaba)、馬拉戈日皮(Maragogype)、塔潘楚拉(Tapanchula)、維斯特拉(Huixtla)、普盧馬科伊斯特派克(Pluma Coixtepec)、利基丹巴爾(Liquidambar MS)巴拿馬：博克特(Boquet)、博爾坎巴魯咖啡(Cafe Volcan Baru)秘魯：查西馬約(Chanchamayo)、庫(kù)斯科(Cuzco或Cusco)、諾特(Norte)、普諾(Puno)多明尼加共和國(guó)：巴拉奧納(Barahona)薩爾瓦多、匹普(Pipil)、帕克馬拉(Pacamara)波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)、大拉雷斯尤科咖啡(Grand Lares Yauco)哥倫比亞：阿曼尼亞(Armenia Supremo)、那玲瓏(Narino)、麥德林(Medellin)瓜地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)哥斯大黎加：多塔(Dota)、印地(Indio)、塔拉珠(Tarrazu)、叁河區(qū)(Tres Rios)古巴：圖基諾(Turquino)牙買加：藍(lán)山(Blue Mountain)厄瓜多：加拉帕戈斯(Galápagos)、希甘特(Gigante)委內(nèi)瑞拉：蒙蒂貝洛(Montebello)、米拉馬爾(Miramar)、格拉內(nèi)扎(Granija)、阿拉格拉內(nèi)扎(Ala Granija)尼加拉瓜：西諾特加(Jinotega)、新塞哥維亞(Nuevo Segovia)非洲剛果民主共和國(guó)：機(jī)無(wú)(Kivu)、依圖瑞(Ituri)盧安達(dá)：機(jī)無(wú)(Kivu)肯亞：肯亞AA烏干達(dá)：埃爾貢(Elgon)、布吉蘇(Bugisu)、魯文佐裡(Ruwensori)尚比亞：卡薩馬(Kasama)、納孔德(Nakonde)、伊索卡(Isoka)坦尚尼亞：吉力馬札羅(Kilimanjaro)喀麥隆：巴米累克(Bamileke)和巴蒙(Bamoun)蒲隆地：恩戈齊(Ngozi)安哥拉：安布里什(Ambriz)、安巴利姆(Amborm)、新裡東杜(Novo Redondo)辛巴威：奇平加(Chipinge)莫叁比克：馬尼卡(Manica)衣索比亞：哈拉(Harrar)、季馬(Djimmah)、西達(dá)摩(Sidamo)、拉卡姆蒂(Lekempti)中東和南亞葉門：摩卡沙那尼(Mocha Sanani)、瑪塔利(Mattari)印度：馬拉巴(Malabar)、卡納塔克(Karnataka)、特利切裡(Tellichery)越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉(Ankola)、麝香貓咖啡(Kopi Luwah)東亞和太平洋諸島中國(guó)大陸：云南咖啡、海南咖啡臺(tái)灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡、九份二山咖啡夏威夷：可那(Kona)東帝汶：Maubbessee

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