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李子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低于桃，每100克可食部分含蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.66克，糖12.4克，纖維素5.2克，胡蘿卜素0.06毫克，硫胺酸0.01毫克，核黃酸0.018毫克，尼克酸0.08毫克，抗壞血酸0.1毫克，鈣16.2毫克，磷19毫克，鐵0.4毫克。果肉中含天門冬素，還含谷氨酸、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸，γ-氨基丁酸等。
祖國(guó)中醫(yī)理論認(rèn)為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。李可治骨關(guān)節(jié)間勞熱，消渴。唐代名醫(yī)孫思邈謂“肝病宜食之”?！端貑?wèn)》亦稱李味屬肝。《醫(yī)林纂要》認(rèn)為李可“養(yǎng)肝、瀉肝、祛瘀”。《泉州本草》稱李有“清濕熱，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多將李用于治療肝臟疾患，肝硬化腹水患者食鮮李子有輔助治療作用。
食療舉例：鮮李子2-3枚，醋浸后水煎，每次飲湯20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宮出血、月經(jīng)過(guò)多的輔助治療。
鮮李或醋浸李子4-8個(gè)，搗爛，水煎后洗患處，用于治療體癬有一定療效。
李樹(shù)根有清熱解毒作用，用其燒灰研末，以水調(diào)和涂患處，可治小兒丹毒；用白皮煎水含漱可治牙痛。李樹(shù)葉煎湯飲服，可作小兒驚癇的輔助治療；作湯浴可治小兒金瘡。李樹(shù)膠25-50克煎湯內(nèi)服對(duì)目翳有一定療效，且有止痛消腫作用。李核仁有散瘀、利水、潤(rùn)腸功效。李花可治粉刺(痤瘡)，能使面部有光澤。
李子的藥用性能很多，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明李子還有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。
李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用，但應(yīng)食之有度，才能對(duì)健康有百利而無(wú)一害。李子性寒，所以腸胃消化不良者應(yīng)少吃，否則食用過(guò)量會(huì)引起輕微的腹瀉。李苦澀者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。《本草綱目》還稱李不能與雀肉、蜂蜜同食。俗話說(shuō)“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹(shù)下抬死死人”，說(shuō)的就是這個(gè)道理。多食李子會(huì)使人生痰，助濕，甚至令人發(fā)虛熱，幫脾胃虛弱者宜少吃。

吃李子有什么好處？

李子對(duì)肝病有較好的保養(yǎng)作用。唐代名醫(yī)孫思邈評(píng)價(jià)李子時(shí)曾說(shuō)：“肝病宜食之”。
李子中的維生素B12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有益處。
李子的悅面美容之功十分奇物，經(jīng)常食用鮮李子，能使顏面光潔如玉，實(shí)為現(xiàn)代美容美顏不可多得的天然精華。李子酒就有“駐色酒”之稱。

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