哪些隔夜剩飯不能吃？你是否還在經(jīng)常吃？
分類: 食品安全
常識詞典
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發(fā)布 : 11-24
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隔夜剩飯跟新鮮的對比起來會有很大的區(qū)別，營養(yǎng)很容易流失，從而導(dǎo)致無法獲得更好的營養(yǎng)。尤其是有一些隔夜剩飯切記不能吃，否則沒有任何的益處。下面跟小編一起來了解下，哪些隔夜剩飯不能吃？ 1、涼拌菜：涼拌菜本身就沒有經(jīng)過熱加工，其中的細(xì)菌不易被殺死，容易導(dǎo)致腹瀉等不適。而且涼拌菜隔夜后亞硝酸鹽含量就會有所增加，不利于身體健康。2、海鮮類：隔夜的海鮮，比如螃蟹、魚類、蝦類、貝類等，因其營養(yǎng)豐富容易滋生細(xì)菌，或者其他微生物，非常容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物質(zhì)，會損害我們的腎、肝功能。而且海鮮隔夜后，食材本身的鮮味也會隨著時間而大大流失，保存不當(dāng)非常容易吃壞肚子。3、綠葉菜：綠葉菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后放置過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽就會被還原成亞硝酸鹽，而且綠葉菜中的維生素經(jīng)過反復(fù)加熱會消失殆盡，因此不管是清炒的綠葉菜還是涼拌的都不建議隔夜。4、溏心蛋：完全煮熟的雞蛋在密封、低溫的環(huán)境下儲存，可以保存48小時，但半生不熟的溏心蛋隔夜后特別容易滋生細(xì)菌，造成腸胃不適、脹氣等，所以是不能隔夜吃的。5、散裝鹵味：鹵味的做法本身就有很大的安全隱患，即使放在冰箱里也并非絕對保險(xiǎn)，易滋生霉菌、嗜冷菌等，鹵味最好當(dāng)天吃完，不要久放。6、銀耳、木耳：低溫泡發(fā)的銀耳、木耳可以放入冰箱冷藏，但泡發(fā)時間不宜過長，最多8~12小時；若泡發(fā)的銀耳木耳出現(xiàn)渾濁、發(fā)黏、異味等情況要及時丟掉。煮熟后的銀耳、木耳不建議隔夜存放，容易滋生霉菌、細(xì)菌。以上就是有關(guān)隔夜剩飯這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對隔夜剩飯有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)隔夜剩飯這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。
