人造蛋制作方法是什么？快來了解一下
分類: 食品安全
常識詞典
編輯 : 常識
發(fā)布 : 04-05
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如果人造蛋吃多了的情況下，對身體健康會帶來很大的傷害，因此在購買雞蛋的過程中必須要了解清楚很多方面的問題，以免帶來反效果。下面跟小編一起來了解下，人造蛋制作方法是什么？ 1、制作{蛋清}{蛋黃} 在一個盛滿水的容器里加入海藻酸鈉，不停地用東西攪拌，就會形成一種和蛋清一樣有黏度的液體。把這種液體分出一部分，加入少量的檸檬黃食品食用色素，這就是“蛋黃”的最開始的形狀。2、固定{蛋黃} 然后，將這些形似蛋黃的液體用一種小球形容器裝好，快速放入溶解了氯化鈣的水中，“雞蛋黃”外面迅速形成一層半透明的凝固物，約一分鐘過后，“雞蛋黃”就大致成型了。3、{成型}將凝固的人造雞蛋，蛋黃放入人造雞蛋清中，一個沒有殼的假雞蛋就初步“成型”了，類似剝了皮的松花皮蛋一樣。4、{封殼} 用繡花線穿過雞蛋，浸入以蜜蠟、碳酸鈣等調(diào)制成的蛋殼溶液中，反復(fù)放入蛋殼溶液數(shù)次，等到外殼稍微風(fēng)干以后，浸入冷水中抽線定型，目前為止，人造雞蛋已穿上外衣，可以以假亂真了。人造雞蛋顧名思意就是人工手動通過技術(shù)手段，制造的雞蛋。其外形跟真雞蛋無異，但是吃起來味道口感上完全不一樣。以上就是有關(guān)人造蛋這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對人造蛋有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)人造蛋這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。
