分類: 家具 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-08

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介紹

鋁制餐具鋁制品因其輕巧耐用，物美價廉，被人們廣泛使用。但多數(shù)專家認為，鋁在人體內(nèi)積累過多，對健康不利。具體它有哪些害處呢，其實，鋁不是人體的必需元素，人體缺乏鋁時，不會給人體帶來什么損害，反之，鋁鹽能致人體中毒。

鋁鹽一旦進入人體，首先沉積在大腦內(nèi)，可能引起大腦神經(jīng)行為退化，智力減退，老年人還可出現(xiàn)老年性癡呆，兒童則可導(dǎo)致智力發(fā)育異常。 鋁能直接損害成骨細胞的活性，從而抑制骨的基質(zhì)合成，出現(xiàn)骨骼牙齒生長發(fā)育遲緩，老年人出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，易骨折。 消化系統(tǒng)對鋁的吸收，導(dǎo)致尿鈣排泄量的增加及人體內(nèi)含鈣量的不足。 鋁在人體內(nèi)不斷地蓄積和進行生理作用，還能導(dǎo)致腦病骨病腎病和非缺鐵性貧血。 鋁和其他化合物還可以抑制胃蛋白酶活性，使胃酸減少，消化功能紊亂。 補充

鋁餐具與鐵餐具不能搭配使用：目前家庭中鋁制飲餐具的大量使用，已經(jīng)增大了人體內(nèi)鋁的積累速度，如果再將鐵鍋炊具混用，就會使體內(nèi)鋁的積累猛增，使病變癥狀提前出現(xiàn)。研究證明，鋁鐵炊具混用留在食物中的殘留鋁比鋁制炊具單用要高出5-10倍。

不要反復(fù)擦洗鋁鍋：時下的廚房用具有不少是鋁制品，有人喜歡在清洗鋁制品時使用鋼絲球、細沙、或其他粗硬物品，這很不科學，因為鋁是一種極易與空氣中的氧起化學反應(yīng)的元素，鋁制品表面會形成一層氧化鋁起到對內(nèi)部鋁的保護作用，如用硬物擦洗鋁制品，一會破壞氧化鋁層而影響使用壽命，二會使鋁過多地進入食物中，影響人們的身體健康。

提示鋁對生物有毒害作用，尤其對人體的毒害更加嚴重。 菜鍋和鍋鏟最好采用鐵制或不銹鋼制品，盡量不用全鋁，更不要將鐵鋁混用。 用鋁制餐具時，不要用刀刮和鍋鏟刮，刮下的混有鋁屑的食物最好不要食用。 鋁制餐具不宜燒煮酸性和堿性食物，否則，鋁會大量溶出。 參考網(wǎng)站中國廚具網(wǎng)：別讓漂亮餐具“毒害”你的健康 王朝網(wǎng)絡(luò)：鋁制的廚具對人體有害

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