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海帶是一種美味的，富有營養(yǎng)的健康綠色食品。菜肴的制作步驟中，材料的選用是很重要很基礎(chǔ)的一個步驟。我們選出最好的食材才能做出最好的菜肴。那么如何挑選出好的海帶呢？ 1、在買干海帶的時候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。 2、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。 3、選擇干海帶時，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養(yǎng)物質(zhì)甘露醇。 以上就是關(guān)于如何挑選出好的海帶的介紹了，希望可以給到大家一些參考。

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