分類: 知識 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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茶葉炒糊了不建議再飲用，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，再飲用影響身體健康，可以用來煮茶葉蛋，不會對人體產(chǎn)生不好的影響。炒茶葉時全程小火為佳，大火容易導致茶葉糊鍋。最好不要自己在家炒茶，容易焦糊浪費原材料。 　　茶葉炒糊后其中會含有致癌物質(zhì)，并且沖泡后味道也不佳，因此最好不要再飲用炒糊的茶。炒糊的茶葉可以用來煮茶葉蛋，糊味經(jīng)過水的充分稀釋后會減淡，不會對人體產(chǎn)生過大影響。 　　炒茶葉時注意不要開太大的火，大火容易導致茶葉焦糊，并且難以激發(fā)出茶葉的香氣。炒茶葉的過程中需要不停的翻炒攪拌，以免茶葉的一面一直與鍋底接觸，使炒茶不均勻。 　　名貴的好茶最好不要自己在家中炒，火候及經(jīng)驗無法達到會導致茶葉焦糊，浪費材料，最好請專業(yè)的炒茶師傅炒，能將茶葉的香氣與功效得到最好的發(fā)揮。

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