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答案 1：

因為這樣的盒飯，鐵道部的領導們，是永遠不會吃上的。我所知道的，在俄羅斯等國，牛奶當天不賣出去，就要扔掉的。食品也罕見如此久的保質(zhì)期，也許是考慮到中國人民胃腸系統(tǒng)進化得好吧。

答案 2：

完全有可能出事故卡在前不著村后不著店的地方，糧食保質(zhì)期長一點，萬一沒人來救還能撐一段時間，有人來埋車也有勁兒跑啊。

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