分類: 音樂(lè) 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 06-11

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堆砌成四面石墻的防風(fēng)設(shè)備，可說(shuō)是澎湖農(nóng)業(yè)文化的搖籃。澎湖一向以多風(fēng)聞名，土壤普遍貧瘠，在強(qiáng)風(fēng)少雨的氣候環(huán)境下，草木的生長(zhǎng)非常困難，更是相當(dāng)不利脆弱農(nóng)作物的長(zhǎng)成。為解決防風(fēng)和灌溉兩大難題，農(nóng)民便就地取材，用玄武巖或硓古石圍成防風(fēng)墻，來(lái)克服季風(fēng)的吹襲，同時(shí)挖鑿淺井來(lái)汲水灌溉，這種堆砌成四面石墻的防風(fēng)設(shè)備稱為「菜宅」又稱「宅內(nèi)」，是澎湖先民針對(duì)不利環(huán)境，運(yùn)用智慧所發(fā)展而成的，讓柔弱的作物在強(qiáng)風(fēng)肆虐的冬季還能順利生長(zhǎng)。

菜宅四面堆疊的石墻稱為「宅岸」，疊砌過(guò)程中完全不抹水泥、石灰，只利用手邊玄武巖或硓古石的形狀，截長(zhǎng)補(bǔ)短相互支撐筆直的墻身，精密的堆疊工法讓石墻不會(huì)倒塌或被強(qiáng)風(fēng)吹垮，高超的技術(shù)令人贊嘆。四面石墻中以北墻最高，大約1.6公尺到2.5公尺；東、西墻次之，高約1.5公尺到1.8公尺左右；南墻最低，通常不會(huì)超過(guò)1公尺。

菜宅里種的蔬果，以當(dāng)季成長(zhǎng)的蔬菜為主，如冬季的甘藍(lán)、大頭菜、蘿卜、白菜等低矮蔬菜，夏季的空心菜、菜豆、玉蜀黍等，供自家人食用，但在冬季，大部份的面積都用來(lái)種作番薯，以便翌年3月摘下藤來(lái)插植春作番薯。　

參考資料

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