分類: 兒童安全 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 04-05

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如果每天可以攝入適當(dāng)?shù)娜樗峋粌H可以控制腸道里面滋生更多的有害菌群，還可以給腸道內(nèi)的有益菌生長提供很好的生長環(huán)境，讓腸道處于健康的狀態(tài)。下面跟小編一起來看下，如何正確選擇乳酸菌？ 1、乳酸菌飲料分活性和非活性兩種 消費(fèi)者可通過產(chǎn)品標(biāo)簽的說明分辨產(chǎn)品是活性或非活性?；钚匀樗峋嬃衔唇?jīng)高溫滅菌，一般需在2-8℃條件下冷藏，買活性乳酸菌飲料應(yīng)注意產(chǎn)品保存條件，看商場的冷藏條件與產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的保存條件是否相符。非活性乳酸飲料通常會在標(biāo)簽上說明發(fā)酵后經(jīng)高溫滅菌，無需冷藏，2、嚴(yán)格區(qū)分發(fā)酵型乳酸飲料和調(diào)配型乳飲料 消費(fèi)者可從配料表中判別，乳酸菌飲料的配料表中會標(biāo)明有乳酸桿菌，如配料表中無乳酸桿菌或標(biāo)明含有乳酸，則不是乳酸菌飲料。乳酸菌奶飲料是發(fā)酵產(chǎn)品，而乳酸飲料、酸酸乳飲料等屬于調(diào)配產(chǎn)品。發(fā)酵型乳酸菌奶飲料利用優(yōu)質(zhì)牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，會產(chǎn)生大量對人體有益的乳酸菌和乳酸菌有益代謝產(chǎn)物，具有乳酸菌及發(fā)酵產(chǎn)物的生物功能，是有益健康的理想奶飲品；不經(jīng)過發(fā)酵的產(chǎn)品中不含乳酸菌及乳酸菌的代謝產(chǎn)物，只屬于乳飲料或乳酸飲料。調(diào)配型乳飲料多是以水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配制而成的，工藝簡單，這類乳飲品的營養(yǎng)價值及功能低于發(fā)酵型乳酸菌奶飲料。3、注意產(chǎn)品包裝及生產(chǎn)日期 購買乳酸菌飲料時應(yīng)注意，如發(fā)現(xiàn)包裝異常：如漲袋或飲料結(jié)塊，有異味等現(xiàn)象，說明該飲料已變質(zhì)，不能再食用。活性乳酸菌飲料隨著時間的延長，它的活性會逐漸降低，時間過長乳酸菌會死亡，營養(yǎng)價值也隨之降低。非活性乳酸飲料雖然不存在活菌死亡的問題，但也應(yīng)注意生產(chǎn)日期，尤其要看清楚是否在保質(zhì)期內(nèi)。以上就是有關(guān)乳酸菌這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對乳酸菌有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)乳酸菌這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注。

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