分類: 為什么 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 03-29

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如何借助互聯網來改善食品安全問題？6 個答案

答案 1：

要從整個產品鏈分析，原料（種植作物）--》食品加工--》流通--》消費者，其中還有政府監(jiān)管機構及各種認證檢驗機構。支撐這個產品鏈存在的是最終消費者的消費。 現在國內食品安全的問題被曝光的很多，包括在種植作物中化肥、-的使用，動物、禽類飼養(yǎng)過程的化學激素的使用，食品加工過程的添加劑等等問題。所有這些行為的根源都是提高產量、降低成本、增加食品生產環(huán)節(jié)的利潤（利潤最大化是市場經濟的追去，是正確的，無可厚非，錯誤的是追求利潤最大化的方式）。 而消費者經過慘痛的食品安全教育（媒體曝光也算），對食品安全的重視程度也得到提升，加之收入的增加，有部分消費者（比例可以通過恩格爾指數來衡量，尚未做量化分析）愿意花更多的錢來購買安全的食品。 1、生產者追求更大的利潤、2、消費者愿意多付出費用：這兩者應該是一致的，可以非常容易結合起來，但是為什么沒有結合呢？這其中出現了什么問題？ 我覺得是“信用問題”，由于沒有信任，消費者多花的錢，并不能保證買到的是“安全食品”，所以在無法獲得信任的情況下，放棄掉多花錢的行為，選擇便宜的價格支付（信息不對稱利潤的逆向選擇原則），這傳遞到生產環(huán)節(jié)，成為一個逆向的價值導向，更加加劇了生產者采用非正常的方式追求（或保持）利潤最大化。 由于信任缺失，消費者/生產者之間的惡性循環(huán)加劇，如何規(guī)避惡性循環(huán)？重構食品產業(yè)鏈的信用鏈條？我想IT技術可以提供關鍵性的幫助。

答案 2：

管不了別人，可以管自己。互聯網可以多傳播化學、生物知識，教導咱老百姓各種辨別偽劣食品的方法，已經中毒后自救的方法。蟑螂、細菌都會產生耐藥性，就不信咱萬物之靈的人類做不到。

答案 3：

我認為互聯網的確能改善食品安全問題，但很大程度上只是通過提高消費者的認知水平去選擇安全食品。例如通過一些網站去介紹有關飲食健康的知識，或者介紹某個行業(yè)（肉制品，乳制品）的放心企業(yè)，或者迅速的揭露某個食品安全問題，讓更多的人避免受害等等。但是，這些并不能從根本上解決食品安全問題，而且，有時候互聯網上的虛假信息或者謠言很容易就會誤導消費者，并造成-式傳播。 原本想過-友商快遞100那種-快遞的方式，把它應用在食品生產流通的監(jiān)管上，但食品企業(yè)數量之巨，且規(guī)模大小不一，存在很多作坊式的小公司，因此不可能要求他們都加入這個物聯網里 ，可操性不強。 即使如此，個人認為大公司還是可以組成一個類似的生產物流-的公司或聯盟，即方便企業(yè)管理生產，又能讓消費者通過網上查詢吃得放心。

答案 4：

受邀題。 我不是很明白這個命題的意思。 1、互聯網不是實體，沒有實權，是無法出手改善、改變、改良甚至改革任何事情的。 2、互聯網只能放大、傳播一些東西，但是無法證偽或者證真，所以互聯網最多只能成為傳播流言的地方，而不能成為撒播真理的土壤。 3、可以通過設立互聯網舉報郵箱，在LBS上標識個人發(fā)生過食品安全的飯店的地點，產生一些信息，但是如何把這些信息確認和證實及進度-，就是一個大問題鳥。

答案 5：

通過物聯網就可以了，給每個食品一個-地址，全程-食品的生產加工制造過程。

答案 6：

douban/event... 參加這個哈。

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