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答案 1：
這是個老問題了，許多專家都研究過。我說說我自己的感覺。
第一，因為中餐的特殊性。中餐是非量化生產(chǎn)的食品，工業(yè)化生產(chǎn)，標準生產(chǎn)很難，這注定了他無法和規(guī)?；a(chǎn)前進。
第二，中國的-問題。盡管中國出現(xiàn)了一些大的集團公司，但和西方的管理水平相比，還差得很遠，特別是跨國公司經(jīng)營管理，即使理論界也沒有什么高水平的人。要跨國，沒有人才，怎么跨？
第三，中國人人性的問題。盡管經(jīng)過多少的洗-，儒家思想不成為主流思想，但在中國人的思想深處，仍然受儒家思想的制約，儒家崇尚內(nèi)斂，不事張揚，這也是中國-走出去的思想障礙。
第四，企業(yè)規(guī)模，正如問題中所講，中國餐飲企業(yè)，在國內(nèi)都沒有做大，怎么有根基和能力出去拼殺？
答案 2：
不夠SOP，到國外不夠“本土化”，不能適應于中國相異的資本主義經(jīng)濟體制。
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