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答案 1：

“酒逢知已千杯少”，這句詩詞揭示中國傳統(tǒng)文化深刻內涵，正因為如此，飲酒成為大家交友聚會的媒介。然而，過量飲酒將嚴重影響身心健康和人身安全。飲酒過量，最受傷的莫過于肝臟。酒最核心的化學物質是酒精（即乙醇），常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精入體內90％以上是通過肝臟代謝的，酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用，生成乙醛，乙醛對人體有害，但它很快會在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸。乙酸是酒精進入人體后產生的唯一有營養(yǎng)價值的物質，它可以提供人體需要的熱量。酒精在人體內的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內-，特別是在肝臟和大腦中積蓄，積蓄至一定程度即出現(xiàn)酒精中毒癥狀。同時，會引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。如每日飲2兩酒， 10 年即可出現(xiàn)酒精性肝病，如每日飲3兩酒，8-10 年就可發(fā)生肝硬化。

有研究表明，過量飲酒比非過量飲酒者口腔、咽喉部癌腫的發(fā)生率高出兩倍以上，甲狀腺癌發(fā)生率增加30％～150％，皮膚癌發(fā)生率增加20％～70％。婦女發(fā)生乳癌的機會增加20％～60％。在食管癌患者中，過量飲酒者占60％，而不飲酒者僅占2％。乙型肝炎患者本來發(fā)生肝癌的危險性就較大，如果飲酒或過量飲酒，則肝癌發(fā)生率將大大增加。

除此之外，過量飲酒還會對身體其他部位產生-影響。大腦攝入較多酒精對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重傷害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。酒精會使男性出現(xiàn)-質量下降；對于妊娠期的婦女，即使是少量的酒精，也會使未出生的嬰兒發(fā)生身體缺陷的危險性增高。大量飲酒的人會發(fā)生心肌病，即可引起心臟肌肉組織衰弱并且受到損傷，而纖維組織增生，嚴重影響心臟的功能。一次大量飲酒會出現(xiàn)急性胃炎的不適癥狀，連續(xù)大量攝入酒精，會導致更嚴重的慢性胃炎。

因此，建議適量飲酒為宜，喝酒前喝一杯牛奶，吃一點含蛋白質高的食物，以緩解酒精對胃的傷害。同時，多吃五谷雜糧以增加B族維生素幫助酒精分解。

答案 2：

如飲酒，請適量。從營養(yǎng)學上講，酒除了提供能量外，不能提供人體任何營養(yǎng)素。另外，過量飲酒還會造成肝臟負擔，引起各種肝臟疾??！

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