閱讀 :597

　　酒會是一種款待客人、朋友的更加簡便活潑的方式，便于廣泛接觸。規(guī)模根據(jù)需要可大可小，如歡迎朋友從遠方歸來，則可以邀請主客人都熟悉的十幾、二十來位客人;也可以為單身男女接觸異性而邀請上百的客人，包含邀請適量的單身男女;也可在慶祝各種節(jié)日、歡迎代表團訪問，以及各種開閉幕典禮、文藝、體育招待演出前后的大型場合下舉行酒會。我國自1980年起國慶招待會也改用酒會形式，規(guī)模較小的可以打電話或口頭邀請客人;較大的要發(fā)出請柬，并且最好在請柬上注明酒會時間。酒會舉辦時間非常靈活，上午、中午或下午都可以，一般下午5時到6時開始較多。延續(xù)時間多為兩三個鐘頭?？腿丝稍谝?guī)定時間內(nèi)任意到場和離席，行動自由，不受約束。招待品種以酒水為主，略備小吃。不設(shè)座椅，僅置小桌或茶幾或吧臺，以便客人隨意走動、交談，使氣氛活躍。不少人在酒會上流連忘返。

　　雞尾酒是用多種酒配成的混合飲料。但雞尾酒會上還供應(yīng)多種多樣的飲料，如葡萄酒、香檳、威士忌、杜松子酒、伏特加等。也有人舉行冷餐雞尾酒會，供應(yīng)類似冷餐會供應(yīng)的食物。一個正規(guī)點的雞尾酒會通常是在一張桌子上放著各種飲料，由調(diào)酒師和服務(wù)員站在那里專門給客人調(diào)酒和斟酒。另一張桌子上放食物，讓客人自取或由服務(wù)員用托盤盛著食物一趟趟地送到客人面前請他們選用。在家庭酒會上，很多客人到了請柬上所注明的結(jié)束時間還常常感到?jīng)]有盡興，不愿離去，這時主人可以通過停止供應(yīng)酒水和食物的辦法來提醒客人應(yīng)該告退。

下一篇:正式宴會禮儀 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:西餐的點菜順序有什么講究 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】