分類: 生物 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 10-22

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小杉藻的學名為C-ondracant-us intermedius (Suringar) Hommersand，是一種海產(chǎn)紅藻，屬於杉藻科（Gigartinaceae）。藻體紫紅色或暗紫色，呈琉璃色閃光，軟骨質(zhì)，不規(guī)則羽狀分枝，分枝扁圓或披針形，常卷曲如雞爪狀，或相互重疊匍匐生長，或叢生成不規(guī)則團塊，體高約2～4公分。藻體多軸型，髓部由許多細長細胞絲組成，皮層由球形、叉狀分枝的小細胞組成。細胞壁含有豐富的紅藻膠，可以提煉角叉藻膠（Carrageenan）。小杉藻的色素體除含葉綠素a、葉綠素d、葉黃素及胡蘿卜素外，還含有藻膽素，如藻紅素(p-ycoeryt-rin)及藻藍素(p-ycocyanin)，故藻體多呈現(xiàn)紫紅、玫瑰紅、紅黑等顏色。

小杉藻的生活史具有世代交替，即有配子體與孢子體二種世代，其二者外觀相似，但孢子體為雙倍體（2N），可行減數(shù)分裂產(chǎn)生孢子，孢子再萌發(fā)為配子體；配子體為單倍體（1N），可產(chǎn)生雌、雄配子，來自不同藻體的配子進行有-配，形成合子，合子再發(fā)育為新的孢子體，這種不同生活型態(tài)交替進行的生活史稱為「世代交替」。

小杉藻一般生長在潮間帶中部至低潮線附近有浪礁區(qū)，能忍受海浪的直接的撲打及海流的沖擊。-產(chǎn)於全省各地海岸，全年均可見，是-常見的海藻。在世界地理分布上，暖溫帶性海藻，產(chǎn)於韓國、-、-、中國-（浙江、福建、廣東）等地。

小杉藻可以食用，由於其曬乾後很像卷曲的茶葉，故又有「海茶米、茶葉菜、茶米菜」等俗稱，小杉藻一般吃法有炒食、炸酥、或煮成膠凍食用。小杉藻的細胞壁含有豐富角叉藻膠（Carrageenan），一般國外文獻報導(dǎo)角叉藻膠在食品工業(yè)（如果凍、果醬、沙拉醬、食品罐頭之穩(wěn)定劑、凝膠劑）、化妝品、醫(yī)藥工業(yè)（藥丸打粒、膏基、膠囊、胃腸不適等）、油漆等利用很廣，但目前-小杉藻的產(chǎn)量尚不足提供作為工業(yè)原料，尚待開發(fā)。

參考資料

-海藻資訊網(wǎng).ntm.gov.tw/seaweeds/Guiry, M.D., 2005, .algaebaseTrono, G. C., 1998. Field guide and atlas of t-e seaweed resources of t-e P-ilippines, Book-rk Inc., P-ilippines. 306pp.

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