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別名大號(hào)山土豆、馬蹄決明、馬蹄草、決明子、草決明，野青豆、假綠豆、還瞳子。

豆科(Fabaceae)蘇木亞科(Caesalpiniaceae)決明屬(Cassia)植物。拉丁學(xué)名為Cassia tora (L.) Roxb.。

一年生雙子葉灌木狀草本植物。莖具有許多分枝，植株高約40~120公分。葉互生，偶數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉2~4對(duì)，大部份觀察到的是3對(duì)，小葉幾乎無(wú)柄，長(zhǎng)約2~5公分、寬約1~2.5公分，基部為廣楔形或鈍形，葉形呈現(xiàn)倒卵形或長(zhǎng)橢圓形。全緣，背面被附柔毛。第一、二對(duì)小葉間存有腺體。具早落性線形托葉。

決明在七到九月開花，為總狀花序，由葉腋處生長(zhǎng)，花為二朵成對(duì)著生?；ㄝ嚅L(zhǎng)卵形，被有毛絨?；ò?片，花色-。雄蕊原本有10枚，但只有7枚正常，另外3枚退化。果實(shí)為線形莢果，長(zhǎng)約15公分，寬約0.2~0.5公分，內(nèi)有-20~30粒。-多，呈菱形，未成熟果為灰綠色，具有光澤，果實(shí)成熟後轉(zhuǎn)變成褐色。

決明分布於-南部的砂地或丘陵地。決明具有增加視力的功用，使眼睛更明，眼力更佳，這也就是名字的由來(lái)。決明可在一般的店家找到，不用特別到中藥房購(gòu)買。買到的成品通常是炒過的成熟-，可以直接用熱水沖泡，香味四溢，和咖啡相比毫不遜色，而且決明茶除明目之外，還具有清涼的效果，適合在夏天飲用。另外，嫩苗及嫩莖葉可炒食，或是水煮後沾調(diào)味料食用。其嫩莢也可食用，如同四季豆或豌豆嫩莢等一般料理。

參考資料

黃增泉等，《-植物志》，1996

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