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學(xué)名：Cucumis melo L. var. reticulates Naud.

Cucumis melo L. var. inodorous Naud.

Cucumis melo L. var. sacc-arinus Naud.

科名：葫蘆科（Cucurbitaceae）香瓜屬（Cucumis）

別名：西洋甜瓜、網(wǎng)仔瓜、澎湖瓜、哈密瓜

甜瓜（Cucumis melo L.），也稱(chēng)香瓜，為─年生蔓性草本植物，原產(chǎn)於中東和非洲地區(qū)，約15世紀(jì)時(shí)傳入歐洲，後漸發(fā)展成才以溫室栽培的改良的西洋甜瓜，并於16世紀(jì)時(shí)傳入美洲，反成了露地栽培。

-約在鄭成功來(lái)臺(tái)時(shí)，從中國(guó)帶進(jìn)了東方甜瓜（美濃瓜或梨仔瓜，分有白皮梨形Cucumis melo L. var. albida Makino和黃皮橢圓 Cucumis melo L. var. flava Makino），目前產(chǎn)地為屏東縣、云林縣、嘉義縣、臺(tái)南及高雄地區(qū)，多為露地栽培，管理上也較西洋甜瓜粗放。

西洋甜瓜，或稱(chēng)洋香瓜，則約在-46年時(shí)，分別從美國(guó)和-引進(jìn)試種，當(dāng)時(shí)只有零星栽種，至60年後，臺(tái)南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)利育引緊種交配，又加上農(nóng)友種苗公司和生生-公司等等，積極開(kāi)發(fā)育種與栽培方式，而在-61年時(shí)正式推廣栽培，更在-63年時(shí)引進(jìn)-香蘭（Sunrise）品種，十分受消費(fèi)者喜愛(ài)，因此奠定-洋香瓜栽培基礎(chǔ)，而且於74年始推廣PE隧道式栽培，生產(chǎn)穩(wěn)定下，栽培面積因此逐年增加，產(chǎn)地主要分布在臺(tái)南、嘉義縣、云林縣和高雄。

-西洋甜瓜品種更替相當(dāng)快速，主要栽培品種大約有80種以上，可粗分為三大類(lèi)，

1. 網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo L. var. reticulates Naud.）：成熟的果實(shí)表面會(huì)具網(wǎng)紋，果肉為綿質(zhì)。常見(jiàn)的品種有，

（1）秋姬：臺(tái)南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)育成，較適合秋作栽培綠肉，早生品種。果高球形，果重1.5公斤，果皮淡乳-，網(wǎng)紋細(xì)密，果肉肉質(zhì)細(xì)致香甜，糖度可達(dá)16度以上。

（2）秋蜜：農(nóng)友種苗公司育栽，早生品種，適合秋作栽培。果為高球形至橢圓形，白肉、果皮淡黃綠色，網(wǎng)紋較為密而安定，肉質(zhì)細(xì)較多汁，糖度可達(dá)15度。

（3）秋華二號(hào)：農(nóng)友種苗公司育成。高球型，果重1.4公斤左右，網(wǎng)紋細(xì)密，果皮金-，果肉橙色，糖度13～14度，品質(zhì)細(xì)軟多汁，香氣濃郁。

（4）秋香：適合早秋栽培。果實(shí)為球形，果皮金-，網(wǎng)紋細(xì)而美觀，果肉橙色且厚，質(zhì)細(xì)較多汁，糖度達(dá)13～14度。

（5）紅蜜：適合秋作栽培。果實(shí)高球形，果皮橙-，網(wǎng)紋粗密均勻，果肉橙色、肉厚、質(zhì)軟多汁，糖度可達(dá)13～14度，

（6）紅寶石：全福種苗公司自-引進(jìn)之品種，適秋冬季栽培，為春節(jié)期間頗受歡迎的網(wǎng)紋甜瓜品種。果實(shí)球形，果皮灰綠色，果肉橙色，豐厚細(xì)膩多汁，糖度高達(dá)16～18度。

（7）藍(lán)寶石：全福種苗公司自-引進(jìn)之品種，適合10月上旬至2月下旬栽種，果實(shí)球型與紅寶石的網(wǎng)紋很相似，但圓形較穩(wěn)定美觀，果皮為灰綠色，果肉黃綠色，豐厚細(xì)膩多汁，糖度高達(dá)16～18度，是春節(jié)期間頗受歡迎的網(wǎng)紋洋香瓜品種。

（8）朱芬：農(nóng)友種苗公司育成，具抗蔓割病。果實(shí)為高球形，網(wǎng)紋細(xì)密安定，果皮成熟時(shí)不轉(zhuǎn)色，不脫蒂，果皮薄，果肉橙紅色且厚，質(zhì)地細(xì)軟，汁水中等，具香氣，糖度15～18度。

2. 光皮甜瓜（Cucumis melo L. var. inodorous Naud.）：成熟果實(shí)果面光滑，肉質(zhì)較硬，甜度高。常見(jiàn)品種有，

（1）蜜世界：農(nóng)友種苗公司育成，適合冬春作隧道棚栽培。果為長(zhǎng)球形，果重1.4～2.0公斤，果皮白綠色，果面光滑，果肉淡綠色，細(xì)嫩多汁，糖度14～16度。

（2）狀元：農(nóng)友種苗公司育成，株型較小，早生品種。果實(shí)為橄欖形，重1.5～3.0公斤，果面黃金色，果肉白色，糖度14～16度，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁。

3. 哈蜜瓜（Cucumis melo L. var. sacc-arinus Naud.）：原產(chǎn)新疆哈蜜而得名。果實(shí)橄欖形或子彈形，具網(wǎng)紋或不具網(wǎng)紋，果肉脆。

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網(wǎng)紋甜瓜和哈蜜瓜越進(jìn)入成熟期，網(wǎng)紋的表現(xiàn)就越凸起，當(dāng)網(wǎng)紋越明顯或密布，即表示果實(shí)均勻熟度越好，所以災(zāi)挑選西洋甜瓜時(shí)，宜選果實(shí)表面網(wǎng)紋多，且而均勻密布者，再者是要挑最新鮮的，特別是春夏高溫，易造成蒂頭出現(xiàn)裂紋，果肉品質(zhì)將會(huì)打折扣，另外果實(shí)大小要適中，表面摸起來(lái)硬實(shí)，并具有重量感，且表面沒(méi)有軟化或裂果的現(xiàn)象，此外具有芳香氣味的果實(shí)，其果肉細(xì)膩，品質(zhì)最佳。若連日下雨，果實(shí)的甜度會(huì)降低，果肉的品質(zhì)會(huì)較差，又冬、春季氣候冷涼的果實(shí)，會(huì)比溫?zé)岬南摹⑶锛镜墓瞎獊?lái)的香醇美味?！?

中文關(guān)鍵字：西洋甜瓜 , 網(wǎng)仔瓜 , 哈密瓜

參考資料

黃圓滿(mǎn)、黃賢良，《-農(nóng)家要覽－農(nóng)作篇》，p459－p4-，1997 .tari.gov.tw/tec-cd/蔬菜/果菜類(lèi)/洋香瓜/洋香瓜簡(jiǎn)介.-tm

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