傳統(tǒng)窯爐之一，在大陸稱為「饅頭窯」，在臺(tái)灣則依其外觀稱為「包仔窯」或「龜仔窯」。在清代已經(jīng)引入臺(tái)灣，專用於燒制磚瓦，也稱「瓦窯」。包仔窯在臺(tái)灣分布的地方很廣，幾乎各地都有包仔窯的使用。包仔窯的外觀略呈橢圓形，高度可達(dá)五公尺以上。有窯門可供裝窯與出窯，其後即為燃燒室，裝窯時(shí)，臨時(shí)以磚塊砌為擋火墻。其後方即為窯室，後面為窯墻，下方留有通火口，後面接煙囪。有時(shí)是單獨(dú)一座窯爐，但通常多為二、三個(gè)窯爐并列。包仔窯主要用於燒制專瓦，所采用的燃料并不固定，早期多燒芒草梗，後來臺(tái)灣各地的煤礦陸續(xù)開采之後，便有人改用媒炭當(dāng)燃料。 包仔窯是一種原始的窯種，包仔窯的傳入，代表陶瓷從原始的野燒，進(jìn)入窯燒的歷史階段?，F(xiàn)在從苗栗到臺(tái)中、南投、臺(tái)南、高雄乃至臺(tái)東都還有很多包仔窯的遺蹟留下來。
