分類: 百科 常識詞典 編輯 : 常識 發(fā)布 : 11-24

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現(xiàn)如今大家的生活水平越來越高，對生活的質(zhì)量要求也是越來越高了，一些超市和品牌的蛋糕房也是讓人越來越不放心了，所以大家都開始轉(zhuǎn)向私房或是開始自己動手制作了，接下來，小編就為大家介紹一下奧利奧杯子蛋糕怎么做。 1、準(zhǔn)備好用料。主料：雞蛋3個(gè)，低筋面粉40克，玉米淀粉6克，細(xì)砂糖35克，玉米油28克，牛奶38克，白醋幾滴；輔料：淡奶油300克，糖粉25克，奧利奧碎適量，可可粉適量。 2、加入玉米油和牛奶攪拌至乳化，然后篩入低筋面粉用手動打蛋器畫“Z”字形攪拌均勻。 3、加入蛋黃同樣畫“Z”字形攪拌均勻。 4、蛋白加幾滴白醋用電動打蛋器進(jìn)行打發(fā)，打發(fā)期間細(xì)砂糖分三次加入，打至尖角狀態(tài)。 5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻。再與剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均勻。 6、在陽晨9連麥芬模具里放入紙杯，把做好的蛋糕糊裝進(jìn)裱花袋擠入紙杯中，震幾下模具把氣泡震出來。 7、ACA北美ATO-E43A電烤箱上下火170度預(yù)熱10分鐘后放入，烤30分鐘。出爐后，把蛋糕從模具里取出來放涼備用。 8、淡奶油加入糖粉打至6-7分發(fā)，加入奧利奧碎再略打幾下就可以了。 9、最后把奶油擠在蛋糕的上面，再插入裝有可可汁的專用蛋糕滴管（可可粉用熱水沖開放涼即可）就完成了。 另外需要注意的是，奧利奧奶油里加入1.5克的鹽也是非常好吃的，這款蛋糕出爐是不需要倒扣的。另外，由于每個(gè)烤箱的脾氣不同，以上的溫度和時(shí)間僅供參考哦。

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