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答案 1:
1。方便面的面餅是“面粉+淀粉(種類(lèi)不同)”組合而成,當(dāng)水泡過(guò)的面餅筋度越Q時(shí),表示它內(nèi)含淀粉的比例越高。淀粉其實(shí)就好比“可食性塑膠”一樣,不能消化又沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,通常在許多食品中都有添加。(如果凍、布丁、軟糖、珍珠奶茶等帶有膠質(zhì)的食品)
2。吃方便面時(shí)最好先把面餅泡洗一次后將水倒掉,然后再加入調(diào)味包沖泡第二次再食用。(減少一些化工添加劑同時(shí)口感更好)
3。市場(chǎng)上賣(mài)的所有面條(干的或濕的)都有添加物,只有自己家里的“手搟面”才是純正面條!自己做的面條為何一下鍋煮太久就糊了呢?因?yàn)闆](méi)有任何的淀粉添加物!
答案 2:
放便面不太好,也不見(jiàn)得那么壞.少吃點(diǎn),不必危言過(guò)盛
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