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百科

蛋清是怎么形成的?

分類: 百科 常識(shí)詞典 編輯 : 常識(shí) 發(fā)布 : 09-16

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蛋清是怎么形成的?……是母雞的-分泌物么……1 個(gè)答案

答案 1:

不是,是輸卵管的分泌液。下面是雞蛋的形成過程,我承認(rèn),我搜索的,還沒找到最初的來源。母雞的-官主要構(gòu)造有兩部分,卵巢一對(duì)成結(jié)節(jié)狀,輸卵管一對(duì),包括喇叭部,蛋白分泌部、峽部、-部及-部。右側(cè)卵巢和輸管管在孵化的第7~9天即停止發(fā)育,只有右側(cè)卵巢和輸卵管正常發(fā)育,具有繁殖機(jī)能。一個(gè)卵巢有數(shù)百萬枚卵泡,但其中僅有少數(shù)能成熟排卵。每個(gè)卵泡含有一個(gè)卵母細(xì)胞或生殖細(xì)胞。未受精的蛋,生殖細(xì)胞在蛋形成過程中,一般不再分裂,打開雞蛋后蛋黃表面有一白點(diǎn),叫胚珠。卵泡上有許多血管,自卵巢上送來營(yíng)養(yǎng)供卵子成長(zhǎng)發(fā)育。卵巢上每一個(gè)卵泡包含一個(gè)卵子。卵子在成長(zhǎng)過程中,因卵黃累積而逐漸增大。生產(chǎn)較大的卵泡,迅速生長(zhǎng),在排卵前,經(jīng)9~10天達(dá)到成熟。卵泡成熟后,自卵泡縫痕破裂排出卵子,排出的卵子在未形成蛋前叫卵黃,形成蛋后叫蛋黃。卵泡成熟排出卵黃后,立即被輸卵管喇叭部納入。約經(jīng)18分鐘,進(jìn)入蛋白分泌部,這里有很多腺體,分泌蛋白,包圍卵黃。由于輸卵管蠕動(dòng)作用,推動(dòng)卵黃在卵輸管內(nèi)旋轉(zhuǎn)前進(jìn)。在蛋白分泌部(也叫膨大部),因機(jī)械旋轉(zhuǎn),引起這層濃蛋白扭轉(zhuǎn)而形成系帶。然后分泌稀蛋白,形成內(nèi)稀蛋白層,再分泌濃蛋白形成濃蛋白層。最后再包上稀蛋白,形成外稀蛋白層。卵在蛋白分泌部停留約3小時(shí),在這里形成濃厚粘稠狀蛋白。蛋白分泌部的蠕動(dòng),促使包有蛋白的卵進(jìn)入峽部(管腰部),在此處分泌形成內(nèi)外蛋殼膜。卵進(jìn)入-部,約存留18~20小時(shí),由于滲入-液,使蛋白的重量增加一倍,同時(shí)使蛋殼膜鼓脹而形成蛋的形狀。以碳酸鈣為主要成分的硬質(zhì)蛋殼和殼上膠護(hù)膜都是在離開-前形成。卵在-部已形成完整的雞蛋。蛋到達(dá)-,約存留20~30分鐘,-肌肉收縮,使雞蛋自-產(chǎn)出。以上就是雞蛋形成的簡(jiǎn)單過程。
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